sushi och hälsosamma poké_bowls

RAW SUSHI & BOWL

Sushi, bowls, ramen och andra varma rätter.

Hos oss ligger fokus på färgsprakande sushi, hälsosamma poké bowls och ramen -mättande och sprängfyllda med goda smaker.
På menyn hittar du mycket fisk och skaldjur och vi jobbar gärna med hela, färska fiskar.

Hos oss ligger fokus på
färgsprakande sushi,
hälsosamma poké bowls
och ramen -mättande och
sprängfyllda med goda smaker.
På menyn hittar du mycket fisk och skaldjur och vi jobbar gärna med hela, färska fiskar.

STARTERS

  • EDAMAME 60
  • GOMOWAKAME från Falkenberg 55

    Sjögrässallad

  • MISOSOPPA 15
  • TAMARI ROSTADE PUMPAKÄRNOR 45
  • CRISPY RICE 95

    3 spicy tuna, jalapeno

SUSHI/ MAKI

  • SASHIMI 210

    15 bitar sushi, kockens val. Serveras med algsallad.

  • RAW 160

    6 spicy tuna, 4 bitar kockens val.

  • OMAKASE LITEN 135

    8 bitar sushi, sushi mästarens val

  • OMAKASE MELLAN 155

    11 bitar sushi, kockens val.

  • OMAKASE STOR 185

    14 bitar sushi, kockens val.

  • VEGETARISK OMAKASE LITEN 135

    8 bitar sushi, sushi mästarens val

  • VEGETARISK OMAKASE MELLAN 155

    11 bitar sushi, sushi mästarens val

  • VEGETARISK OMAKASE STOR 185

    14 bitar sushi, sushi mästarens val

  • NIGIRI LAX 11 180

    11 lax nigiri.

  • FLAMBERAD LAX 11 185

    11 bitar flamberad lax

  • RAW SUSHI 10 165

    6 spycy tuna, 4 nigiri

  • MIX-SUSHI 12 180

    3 laxnigiri, 3 avokadonigiri, 3 nigiri med friterade räkor, 3 maki.

  • LAX & AVOKADO 10 155

    2 sotade lax nigiri, 3 lax nigiri, 5 avokado nigiri.

  • RAW VEGETARISKA 10 180

    3 Tomat yuzu, pprika jalapeno, 4 maki

  • MAKI LAX 5/10 125/185

    Friterade makis med lax, sparris och ängssyra. Serveras med wasabidressing.

  • SPICY TUNA ROLL 5/10 125/195

    Friterade makis med chilimarinerad tonfisk. Serveras med misodipp.

  • CRISPY SHRIMP ROLL 5/10 110/170

    Maki med tempurafriterade räkor, avokado, gurka, gräslök. Serveras med chilimajonnäs.

  • HARICOTSVERTS ROLL 5/10 120/180

    Inside-out, soja, ingefära, ”RAW” furikake

  • LAX & MAKI 10 155

    6 lax nigiri, 4 maki med lax.

  • SHARING IS CARING! 595

    40 bitars sushi med nigiri, maki, crispy rice.

RAMEN / MAIN

  • YAMAMOTO RAMEN 155

    Kyckling- och fläskbuljong, sojamarinerat ägg, bambuskott, bokchoy. Välj mellan fläsksida och pulled Chicken.

  • KIMCHI RAMEN 165

    Spicy ramen på kyckling- och fläskbuljong med sidfläsk, kimchi och sojamarinerat ägg. Välj mellan fläsksida och pulled chicken.

  • VEGORAMEN 150

    Kombu- och shiitake dashi med silkestofu, svamp, benishoga, bokchoy.

  • SALMON BOWL 155

    Teriyaki marinerad lax, picklade grönsaker

  • VEGO BOWL 145

    Inari, gurka, babyspenat,picklade grönsaker, avokado, sesamdressing.

  • STICKY CHICKEN BOWL 140

    Sojaglace, friterad gari, ”raw” furikake, vårlök

  • CRISPY SHRIMP BOWL 140

    Sesam marinerad gurka, edamame, kimchi, seasamgroddar, house sweet chili, vårlök

  • FISHCAKE 145

    Omogen papaya, wasabiponzu, saltad tomat friterad gari.

  • KRISPY LAX 180

    Friterad lax, kimchi, ris och kimchimajonnäs.

  • YAKINIKU 145

    Strimlad entrecôte med teriyakisås. Serveras med ris och kimchisallad.

DESSERT

  • SESAMTRYFFEL 40

    Tryffel med valnötter, dadlar, mörk choklad och sesamfrön.

DRINK MENY

SAKE (FLASKA)

  • FUKUJU JUNMAI GINJO 255

    Frisk, halvtorr sake med inslag av citrus, melon & päron. Passar till sushi, sashimi & fiskrätter. 15%.

  • MATSUKURA JUNMAI SHU 190

    Elegant, torr sake med inslag av mineraler, skogssmavp, anis, mandel & kastanj. Passar till sushi, grillade fiskrätter, kött & ramen. 15%.

  • KOZAEMON MIYAMANISHIKI 250

    Elegant, torr sake med inslag av mineraler, skogssmavp, anis, mandel & kastanj. Passar till sushi, grillade fiskrätter, kött & ramen. 15%.

DESSERTSAKE

  • FUDOH UMESHU - Glas 105

    Inslag av mandel, plommon, aprikos, umefrukt, körsbär & citrus. 13%.

VITT VIN

  • STONELEIGH RIESLING 100/370

    Riesling, 14%, Nya Zeeland

  • HUSETS VITA 95/320

    Sun Gate, Chardonnay, 13,5%, Kalifornien

RÖTT VIN

  • JAKOBS CREEK SHIRAZ CABANET 100/360

    Grenache, Sangiovese, Pinot noir, Mataro, 12%, Australien

  • HUSETS RÖDA 95/330

    Grenache, Sangiovese, Pinot noir, Mataro, 12%, Australien

ÖL

  • SAPPORO, JAPAN 70

    Ljus lager 4,7%, 33 cl

  • SINGHA, THAILAND 65

    Ljus lager 5%, 33 cl

  • ERIKSBERG, SVERIGE 62

    Ljus lager 5,3%, 50 cl.

  • ALKOHOLFRITT 45

    Carlsberg, 33 cl

LÄSK / JUICE

  • LÄSK 25
  • COCONUT JUICE 35

Även om du, precis som de flesta andra i ditt kvarter, gärna hoppar på surdegstrender och kallbadsmani utan att tveka. Även om du, precis som vi, gärna djupdyker i smakkombinationer och fermenteringsprocesser, så kan vi väl ändå vara lite realistiska. 🤷
Allra oftast vill man faktiskt bara ta av sig sina sneakers, lägga fötterna på en hög kudde och softa framför en gammal säsong av The Office efter jobbet. På sin höjd se någon dokumentär om något semi-nördigt som man kan ta upp i kafferummet näta dag. 🌶
De där tio-steg-till-den-perfekta-ramen-recepten är kul att testa någon gång ibland. Men när man inte orkar koka buljong i 48 timmar, då är det rätt bra att Raw Sushi & Bowl ligger runt hörnet. Flamberad lax-sushi till barnen, en poké bowl med färsk tonfisk till frugan och en frasig spicy tuna roll till dig. Perfekt. 🍤 🍣 🎊 🙌
Och matlåda i all ära, men alla vet att arbetsdag