Sushi, bowls & ramen på Södermalm

Hungrig? Bra.

På Skånegatan 92 hittar du RAW Sushi & Bowl – med sushi, sashimi, maki, bowls och ramen för både snabb lunch,

middag med kompisarna och den där gången när du “bara skulle ta något litet”.

Vi gillar färska råvaror, mycket smak och mat som faktiskt gör en lite gladare.

Du kan äta hos oss på Södermalm eller beställa med dig.

SIDES

EDAMAME 47

KIMCHI 47

Fermenterad kål.

MISOSOPPA 47

SUSHI/ MAKI

SASHIMI 220

15 bitar sushi, kockens val. Serveras med algsallad.

SUSHI - Liten 142

8 bitar sushi, sushimästarens val.

SUSHI - Mellan 163

11 bitar sushi, kockens val.

SUSHI - Stor 195

14 bitar sushi, kockens val.

VEGETARISK SUSHI - Liten 142

8 bitar sushi, sushimästarens val.

VEGETARISK SUSHI - Mellan 163

11 bitar sushi, sushimästarens val.

VEGETARISK SUSHI - Stor 195

14 bitar sushi, sushimästarens val.

NIGIRI LAX 195

10 lax nigiri.

HALSTRAD LAX 195

10 bitar halstrad lax

RAW SUSHI 10 179

6 spycy tuna, 4 nigiri

MIX-SUSHI 12 189

3 laxnigiri, 3 avokadonigiri, 3 nigiri med tempuraräkor 3 maki.

LAX & AVOKADO 10 163

2 sotade lax nigiri, 3 lax nigiri, 5 avokado nigiri.

MAKI LAX 5/10 131/195

Friterade lax maki, sparris, wasabidressing.

SPICY TUNA ROLL 5/10 131/205

Friterade makis, chilimarinerad tonfisk, misodipp.

MAKI SHRIMP ROLL 5/10 116/184

Maki med tempurafriterade räkor, avokado, gurka, gräslök, chilimajonnäs.

SHARING IS CARING! 625

40 bitars sushi med nigiri, maki, crispy rice.

RAMEN

SHOYU 174

Sojamarinerat ägg, salladslök, bokchoy. Välj mellan: långbakad fläsksida eller kycklinglårfilé .

SPICY MISO 174

Sojamarnerat ägg, kimchisallad, salladslök, bokchoy. Välj mellan: långbakad fläsksida eller kycklinglårfilé.

VEGORAMEN 167

Silkestofu, stekt kungsmussling svamp, bokchoy, salladslök.

BOWL / MAIN

RAW BENTO 205

Yakiniku, sticky chicken, 3 maki, 2 nigiri, kimchisallad, japanskt ris.

SALMON BOWL SIGNATURE 167

Teriyaki marinerad lax, cashewnötter, edamamebönor, avokado, wasabimajo, picklade grönsaker.

VEGO BOWL 152

Inari, gurka, babyspenat,picklade grönsaker, avokado, sesamdressing.

STICKY CHICKEN BOWL TIPS 163

Sojaglace, friterad gari, ”raw” furikake, vårlök

CRISPY SHRIMP BOWL 156

Sesam marinerad gurka, edamame, kimchi, seasamgroddar, house sweet chili, vårlök

KRISPY LAX SIGNATURE 195

Friterad lax, kimchi, ris och kimchimajonnäs.

YAKINIKU 167

Strimlad entrecôte med teriyakisås. Serveras med ris och kimchisallad.

DESSERT

SESAMTRYFFEL 42

Recept av världensbästa konditor 2019
Tryffel, valnötter, dadlar, mörk choklad, sesamfrön.

DRYCK MENY

SAKE (GLASFLASKA)

KEIGETSU CEL 24 GIN-NO-YUME 125/340

Fruktigt och elegant Junmai Daiginjo med aromer av ananas, melon och tropiska frukter. Mjuk sötma, frisk syra och en lång, balanserad eftersmak.

MATSUKURA JUNMAI SHU 110/255

Elegant, torr sake med inslag av mineraler, skogssmavp, anis, mandel & kastanj. Passar till sushi, grillade fiskrätter, kött & ramen. 15%.

KEIGETSU SAKÉ NATURE 2019 120/320

Elegant frisk och välbalanserad med toner av päron, vita blommor och mjuk umami samt en lång, ren eftersmak. 15%

DESSERTSAKE

FUDOH UMESHU (Glas) 105

(Inslag av mandel, plommon, aprikos, umefrukt, körsbär & ctrus. 13%. Passar till sesamtryffel.

VITT VIN

STONELEIGH RIESLING 125/425

Riesling, 14%, Nya Zeeland

HUSETS VITA 95/360

Sun Gate, Chardonnay, 13,5%, Kalifornien

RÖTT VIN

HUSETS RÖDA 99/385

Sun Gate, Zinfandel, 14%, Kalifornien

ROSEVIN

RAW`S ROSEVIN 105/395

ÖL

KIRIN, JAPAN 79

Ljus lager 5%, 33 cl

SINGHA, THAILAND 135

Ljus lager 5%, 63 cl

BLANC, FRANKRIKE 70

Veteöl 5%, 33 cl

ERIKSBERG, SVERIGE 85

Ljus lager 5,3%, 50 cl.

SOMMERSBY CIDER 75

4,5%

ALKOHOLFRITT 45

Carlsberg, 33 cl

LÄSK / JUICE

Ramune 45
Mineralvatten 25
LÄSK 25
COCONUT JUICE 45
FESTIS 19
Lunch läsk 15
LÄTTÖL 27

Spicy tuna

Friterade makis med chilimarinerad tonfisk.
Serveras med misodipp

Sharing

40 bitars sushi med nigiri, maki, sashimi, gunkan, algsallad.

Vego Sushi

10 nigiri och 4 maki

Flamberad Lax

11 nigiri med sotad lax

Du kanske, precis som de flesta andra i kvarteret, gärna hoppar på surdegstrender och kallbadsmani.

Du kanske gillar att djupdyka i smakkombinationer och fermentering, men så kan vi väl ändå vara lite realistiska. 🤷

Oftast vill man faktiskt bara komma hem, sparka av sig skorna och slippa laga mat.

De där recepten på ramen som kräver 48 timmar koktid? Kul projekt. Någon annan gång.

När hungern slår till är det ganska skönt att RAW Sushi & Bowl ligger runt hörnet. Flamberad lax-sushi till barnen, en poké bowl med färsk tonfisk till någon annan och en spicy tuna roll till dig.

Alla nöjda.

Och matlåda i all ära – men vissa luncher gör sig faktiskt bättre när någon annan har lagat dem. 🍣