RAW SUSHI & BOWL
Sushi, bowls, ramen och andra varma rätter.
Hos oss ligger fokus på färgsprakande sushi, hälsosamma poké bowls och ramen -mättande och sprängfyllda med goda smaker.
På menyn hittar du mycket fisk och skaldjur och vi jobbar gärna med hela, färska fiskar.
Hos oss ligger fokus på
färgsprakande sushi,
hälsosamma poké bowls
och ramen -mättande och
sprängfyllda med goda smaker.
På menyn hittar du mycket fisk och skaldjur och vi jobbar gärna med hela, färska fiskar.
Kyckling Ramen
Pulled Chicken
Kyckling- och fläskbuljong, sojamarinerat ägg, bambuskott, bokchoy.
Flesk ramen
Fläsksida
Kyckling- och fläskbuljong, sojamarinerat ägg, bambuskott, bokchoy.
Vegoramen
Kombu- och shiitake dashi
med silkestofu, kungsmussling, böngroddar, benishoga, bokchoy.
Vego bowl
Inari, gurka, babyspenat, picklade grönsaker, avokado, sesamdressing.
Salmon bowl
lax, picklade grönsaker, avokado, cashernötter och majonnäs.
SIDES
-
EDAMAME 47
-
KIMCHI 47
Fermenterad kål.
-
MISOSOPPA 47
SUSHI/ MAKI
-
SASHIMI 220
15 bitar sushi, kockens val. Serveras med algsallad.
-
SUSHI - Liten 142
8 bitar sushi, sushimästarens val.
-
SUSHI - Mellan 163
11 bitar sushi, kockens val.
-
SUSHI - Stor 195
14 bitar sushi, kockens val.
-
VEGETARISK SUSHI - Liten 142
8 bitar sushi, sushimästarens val.
-
VEGETARISK SUSHI - Mellan 163
11 bitar sushi, sushimästarens val.
-
VEGETARISK SUSHI - Stor 195
14 bitar sushi, sushimästarens val.
-
NIGIRI LAX 195
10 lax nigiri.
-
HALSTRAD LAX 195
10 bitar halstrad lax
-
RAW SUSHI 10 179
6 spycy tuna, 4 nigiri
-
MIX-SUSHI 12 189
3 laxnigiri, 3 avokadonigiri, 3 nigiri med tempuraräkor 3 maki.
-
LAX & AVOKADO 10 163
2 sotade lax nigiri, 3 lax nigiri, 5 avokado nigiri.
-
MAKI LAX 5/10 131/195
Friterade lax maki, sparris, wasabidressing.
-
SPICY TUNA ROLL 5/10 131/205
Friterade makis, chilimarinerad tonfisk, misodipp.
-
MAKI SHRIMP ROLL 5/10 116/184
Maki med tempurafriterade räkor, avokado, gurka, gräslök, chilimajonnäs.
-
SHARING IS CARING! 625
40 bitars sushi med nigiri, maki, crispy rice.
RAMEN
-
SHOYU 174
Sojamarinerat ägg, salladslök, bokchoy. Välj mellan: långbakad fläsksida eller kycklinglårfilé .
-
SPICY MISO 174
Sojamarnerat ägg, kimchisallad, salladslök, bokchoy. Välj mellan: långbakad fläsksida eller kycklinglårfilé.
-
VEGORAMEN 167
Silkestofu, stekt kungsmussling svamp, bokchoy, salladslök.
BOWL / MAIN
-
RAW BENTO 205
Yakiniku, sticky chicken, 3 maki, 2 nigiri, kimchisallad, japanskt ris.
-
SALMON BOWL SIGNATURE 167
Teriyaki marinerad lax, cashewnötter, edamamebönor, avokado, wasabimajo, picklade grönsaker.
-
VEGO BOWL 152
Inari, gurka, babyspenat,picklade grönsaker, avokado, sesamdressing.
-
STICKY CHICKEN BOWL TIPS 163
Sojaglace, friterad gari, ”raw” furikake, vårlök
-
CRISPY SHRIMP BOWL 156
Sesam marinerad gurka, edamame, kimchi, seasamgroddar, house sweet chili, vårlök
-
KRISPY LAX SIGNATURE 195
Friterad lax, kimchi, ris och kimchimajonnäs.
-
YAKINIKU 167
Strimlad entrecôte med teriyakisås. Serveras med ris och kimchisallad.
DESSERT
-
SESAMTRYFFEL 42
Recept av världensbästa konditor 2019
Tryffel, valnötter, dadlar, mörk choklad, sesamfrön.
DRYCK MENY
SAKE (GLASFLASKA)
-
KEIGETSU CEL 24 GIN-NO-YUME 125/340
Fruktigt och elegant Junmai Daiginjo med aromer av ananas, melon och tropiska frukter. Mjuk sötma, frisk syra och en lång, balanserad eftersmak.
-
MATSUKURA JUNMAI SHU 110/255
Elegant, torr sake med inslag av mineraler, skogssmavp, anis, mandel & kastanj. Passar till sushi, grillade fiskrätter, kött & ramen. 15%.
-
KEIGETSU SAKÉ NATURE 2019 120/320
Elegant frisk och välbalanserad med toner av päron, vita blommor och mjuk umami samt en lång, ren eftersmak. 15%
DESSERTSAKE
-
FUDOH UMESHU (Glas) 105
(Inslag av mandel, plommon, aprikos, umefrukt, körsbär & ctrus. 13%. Passar till sesamtryffel.
VITT VIN
-
STONELEIGH RIESLING 125/425
Riesling, 14%, Nya Zeeland
-
HUSETS VITA 95/360
Sun Gate, Chardonnay, 13,5%, Kalifornien
RÖTT VIN
-
HUSETS RÖDA 99/385
Sun Gate, Zinfandel, 14%, Kalifornien
ROSEVIN
-
RAW`S ROSEVIN 105/395
ÖL
-
KIRIN, JAPAN 79
Ljus lager 5%, 33 cl
-
SINGHA, THAILAND 135
Ljus lager 5%, 63 cl
-
BLANC, FRANKRIKE 70
Veteöl 5%, 33 cl
-
ERIKSBERG, SVERIGE 85
Ljus lager 5,3%, 50 cl.
-
SOMMERSBY CIDER 75
4,5%
-
ALKOHOLFRITT 45
Carlsberg, 33 cl
LÄSK / JUICE
-
Ramune 45
-
Mineralvatten 25
-
LÄSK 25
-
COCONUT JUICE 45
-
FESTIS 19
-
Lunch läsk 15
-
LÄTTÖL 27
Spicy tuna
Friterade makis med chilimarinerad tonfisk.
Serveras med misodipp
Sharing
40 bitars sushi med nigiri, maki, sashimi, gunkan, algsallad.
Vego Sushi
10 nigiri och 4 maki
Flamberad Lax
11 nigiri med sotad lax
Även om du, precis som de flesta andra i ditt kvarter, gärna hoppar på surdegstrender och kallbadsmani utan att tveka. Även om du, precis som vi, gärna djupdyker i smakkombinationer och fermenteringsprocesser, så kan vi väl ändå vara lite realistiska. 🤷
Allra oftast vill man faktiskt bara ta av sig sina sneakers, lägga fötterna på en hög kudde och softa framför en gammal säsong av The Office efter jobbet. På sin höjd se någon dokumentär om något semi-nördigt som man kan ta upp i kafferummet näta dag. 🌶
De där tio-steg-till-den-perfekta-ramen-recepten är kul att testa någon gång ibland. Men när man inte orkar koka buljong i 48 timmar, då är det rätt bra att Raw Sushi & Bowl ligger runt hörnet. Flamberad lax-sushi till barnen, en poké bowl med färsk tonfisk till frugan och en frasig spicy tuna roll till dig. Perfekt. 🍤 🍣 🎊 🙌
Och matlåda i all ära, men alla vet att arbetsdag
